|
|
Uiensoep Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien
2 el olie en 15 gram boter
1 pakje uiensoep of 1 liter bouillon
1 glas witte wijn
8 sneetjes stokbrood
100 gram roquefort
40 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Verhit de boter en de olie in een pan en fruit hierin de snippers ui tot ze, na zo′n 5 minuten, zacht zijn. Voeg al roerende 1 liter water en het soeppoeder toe of de bouillon en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Roer de wijn erdoor en schep de soep in 4 ovenvaste kommen. Leg op de soep in elke kom 2 sneetjes stokbrood. Verkruimel de roquefort over het brood en strooi hier de geraspte kaas over.
Laat de kaas onder de grill of in een hete oven smelten.
|
|
|